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豆米鸡丁炒香干的做法步骤

1.鸡胸肉洗净，切成1cm的方粒。

2.加入料酒、盐、淀粉。

3.抓匀腌制10分钟。

4.香干洗净，切成1cm的方粒。熟毛豆仁备好。

5.大蒜切成末。

6.起锅热油，加入鸡肉滑炒至断生。

7.炒至变色断生后，捞出备用。

8.留底油，下入豆豉和蒜末炒出香味。

9.下入毛豆仁翻炒片刻。

10.下入香干、鸡肉、生抽、盐。

11.翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

豆豉和生抽都是有咸味的，加盐的时候请酌情适量。